Cette minoterie aux allures de château a servi à alimenter les boulangeries parisiennes en farine. Sa position géographique exceptionnelle entre canal et voies de chemin de fer a garanti la pérennité de son activité jusqu’en 2001. Après sa fermeture défi nitive, le site des moulins a été vendu et transformé en immeubles de bureaux.

Cette structure de béton dans laquelle s’intègre un remplissage en briques blondes a été construite en 1923 par l’architecte strasbourgeois Eugène Haug. La tour-château d’eau culminant à 47m prend la forme d’un beffroi orné d’une horloge. Les bâtiments accueillaient une centrale électrique, des silos à blé, un moulin, des magasins à farine et une école de boulangerie.

Ce site réhabilité par les agences Reichen et Robert et Jean-François Authier associées pour le compte du groupe BNP Paribas garde sa haute silhouette. Les trois tours et les grandes toitures à pans brisés ont été conservées.